Receptek Vegyesen

Kenyér

Kenyér (annak, aki otthon szeret sütni)

• 2 bögre teljes kiőrlésű tönköly liszt

• 1 bögre teljes kiőrlésű rozsliszt (kb. fél kilogramm liszt
  összesen)

• 2 tk. szódabikarbóna

• 0,5 dl olaj

• 0,5 citrom leve

Kimérjük a liszteket és összeöntjük egy tálba. Hozzáadjuk az
olajat és a szódabikarbónát, melyet előzőleg a citrom levében elkeverünk, majd
kb. 3 dl víz folyamatos hozzáadása mellett tésztát keverünk - gyúrunk a
masszából. A megfelelő állag eléréséhez szükség szerint adagolunk még hozzá
vizet vagy lisztet.

Kisüthetjük a tésztát egyben, vagy formázhatunk belőle kis
cipócskákat, lepényeket és előmelegített sütőben, közepes lángon kb. fél óráig
sütjük. Az így elkészített kenyér állagát megőrizve napokig eláll. Fűszerként
tehetünk bele ánizst.

Hozzávalók:

20 dkg finomliszt
5 dkg szójaliszt
fél csomag sütőpor
10 dkg vaj
őszibarack
vaníliás cukor
10 dkg rozsliszt
csipet só
10 dkg cukor
tej
fahéj

Elkészítés:

Keverjük össze a liszteket, adjuk hozzá a sót és a sütőport.
Olvasszuk meg a vajat, keverjük el benne a cukrot. Adjuk a liszthez.
Tegyünk hozzá annyi tejet, hogy keverhető állaga legyen. Tegyük
sütőpapírral kibélelt tepsibe. Borítsuk be bőségesen apróra vágott
őszibarackkal(ízlés dolga a barack mennyisége), szórjuk meg fahéjjal. Előmelegített sütőben tűpróbáig
sütjük. Kivéve a sütőből, még forrón szórjuk meg vaníliás cukorral.